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Wassermelonen-Rezepte von EDEKA-Ernst
01 September 2019
21. August 2019 durch Mitarbeiter-Edeka in Allgemein

Allgemein:

Botanischer Name der Melonen: Cucumis melo, Citrullus lanatus
Pflanzenfamilie: Kürbisgewächse [Cucurbitaceae] und damit auch eng verwandt mit den Gurken

Steckbriefe der Melonensorten:

Melonen-Sorte: Wassermelone

Farbe: grüne Schale, rotes Fruchtfleisch
Gewicht: bis zu 20 kg
Form: rund oder oval, 20-50 cm Durchmesser
Geschmack: süß, saftig, knackig wenn sie frisch ist, mehlig wenn sie älter ist
Kcal: 30 Kcal pro 100 g

Besonderheiten:

  • Die beliebteste Melonenart in Deutschland
  • 1 kg Melone besteht aus 600 g Fruchtfleisch und 400 g Schale
  • besteht zu 90-95 % aus Wasser und hat somit den höchsten Wasseranteil aller Melonen

Melonen-Sorte: Ananasmelone (gelbfleischige Wassermelone)

Farbe: grüne Schale, gelbes Fruchtfleisch
Gewicht: bis zu 20 kg
Form: rund oder oval, 20 -50 cm Durchmesser
Geschmack: süß, saftig, knackig wenn sie frisch ist, mehlig wenn sie älter ist
Kcal: 47 Kcal pro 100 g

Besonderheiten:

  • Züchtung aus der Wassermelone
  • 1 kg Melone besteht aus 600 g Fruchtfleisch und 400 g Schale
  • besteht zu 90-95 % aus Wasser und hat somit den höchsten Wasseranteil aller Melonen

Melonen-Sorte: Honigmelone

Farbe: Schale leuchtend gelb, Fruchtfleisch gelblich-weiß
Gewicht: bis zu 4 kg
Form: oval, 20 – 30 cm Länge
Geschmack: nicht zu süß, passt eher zu herzhaften Gerichten, festes Fruchtfleisch
Kcal: 50 Kcal

Besonderheiten:

  • Gehört zur Gruppe der Zuckermelonen
  • Besteht zu 85 % aus Wasser
  • näher mit der Gurke verwandt als mit der Wassermelone
  • reift nach der Ernte nicht nach
  • enthält besonders viel Vitamin A

Melonen - Honigmelone

Melonen-Sorte: Galiamelone

Farbe: Schale grün-weißlich gemustert, Fruchtfleisch weiß-grünlich
Gewicht: bis zu 1,5 kg
Form: rund, Durchmesser 10 – 15 cm
Geschmack: aromatisch, sehr süß, knackig festes Fruchtfleisch
Kcal: 26 Kcal pro 100 g

Besonderheiten:

  • gehören zur Gruppe der Zuckermelonen und zur Familie der Netzmelonen
  • sind näher mit der Gurke verwandt als mit der Wassermelone

Galia-Melone

Melonen-Sorte: Futuromelone

Farbe: Schale rau, dunkelgrün mit gelblichen Linien, Fruchtfleisch weiß
Gewicht: bis zu 2 kg
Form: länglich-oval, wie ein Football
Geschmack: aromatisch, süßlich, sehr knackig, saftig, erfrischend
Kcal: 44 Kcal pro 100 g

Besonderheiten:

  • gehört zur Gruppe der Zuckermelonen
  • besonders in Spanien sehr beliebt
  • die spanische Bezeichnung lautet treffend „piel de sapo“ (Krötenhaut)
  • sehr lange lagerfähig

Melonen-Sorte: Cantaloupe Melone

Farbe: Schale beige-bräunlich gesprenkelt, Fruchtfleisch orange
Gewicht: bis zu 1,5 kg
Form: rund, Durchmesser 7 – 10 cm
Geschmack: die süßeste aller Melonensorten
Kcal: 34 Kcal pro 100 g
Besonderheiten: – gehört zur Gruppe der Zuckermelonen
– alternative Schreibweise Cantaloup
– wird auch unter dem Namen Warzen- oder Zuckermelone im Handel angeboten

Melonen-Sorte: Charentais-Melone

Farbe: hellgrün mit dunkelgrünen Linien, Fruchtfleisch orange
Gewicht: bis zu 1,5 kg
Form: rund, Durchmesser 7 – 12 cm
Geschmack: mittelsüß, sehr fein, duftet sehr intensiv
Kcal: 34 Kcal

Besonderheiten:

  • gehört zur Gruppe der Zuckermelonen
  • Züchtung aus der Cantaloupe Melone

 

Ein weiteres interessantes Früchtchen finden Sie hier:

EDEKA-Ernst Warenkunde – Die Kaki

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